Le Murmure - Lebendige Weine

Perfil de la bodega

La bodega Le Murmure - Lebendige Weine cultiva 2,4 hectáreas de viñedos en empinadas terrazas situadas en lo alto sobre el lago de Biena, cerca de Alfermée, Tüscherz y Twann. Martina y Christoph vinifican las uvas enteramente a mano y trabajan de forma biodinámica tanto en el viñedo como en la bodega según las directrices de Bio Suisse y Demeter. Todos los vinos experimentan una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maduran con una intervención mínima y se embotellan sin filtrar. Además de los vinos naturales, el repertorio incluye espirituosos como aguardientes y licores elaborados a partir de orujo de uva, así como vinos espumosos.

El directorio eno registra 15 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Seyval Blanc. La bodega suministra a hostelería y comercio minorista.