Perfil de la bodega
La bodega Gatell, situada en Bonastre, en Cataluña, cuenta con una historia agrícola de la finca Mas Gatell que se remonta al siglo XVI. Desde finales del siglo XX, la familia Jiménez Ruiz dirige la finca, modernizando las instalaciones y ampliando los viñedos hasta las 35 hectáreas. Mediante métodos de agricultura ecológica y vendimia manual, elabora vinos espumosos exclusivos bajo las denominaciones Cava DO y Cava – Comtats de Barcelona. La producción anual está limitada a 26.000 botellas. Una característica definitoria de la bodega es la fermentación completa del vino base en barricas de roble francés, seguida de una crianza prolongada para los cavas Brut Nature.
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Denominaciones
Vinos
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