Perfil de la bodega
La bodega Domaine les Païssels está situada en Babeau, cerca de Saint-Chinian, sobre laderas de esquisto. Fundada por dos ingenieros agrónomos y enólogos, la bodega cultiva actualmente una superficie de viñedo de 15 hectáreas bajo agricultura ecológica. Los viñedos comprenden muchas cepas viejas en vaso, así como nuevas plantaciones en lugares más frescos para elaborar vinos equilibrados. El cultivo tradicional en vaso, combinado con los suelos de esquisto drenantes, confiere su carácter a los vinos. El espectro de variedades de uva incluye grandes ensamblajes en Saint-Chinian junto con variedades redescubiertas como Gibi blanc y Petit Bouschet.
El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Gibi y Aramon.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 15 ha
- Fundación
- 2011
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Vende a
- Venta directa
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (6)
Domaine les Païssels
Les Païssels
- Denominación
- AOC Saint Chinian
- Tipo de vino
- Tinto
C’est le nom que nous avons choisi pour notre première cuvée.
Domaine les Païssels
Petits Bouschet
- Variedades de uva
- Petit Bouschet
Qu’il s’agisse du Gibi blanc ou du Petit Bouschet, ces variétés retrouvées en enrichissent aujourd’hui notre œuvre de vignerons.
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