Perfil de la bodega
La bodega Domaine les Païssels está situada en Babeau, cerca de Saint-Chinian, sobre laderas de esquisto. Fundada por dos ingenieros agrónomos y enólogos, la bodega cultiva actualmente una superficie de viñedo de 15 hectáreas bajo agricultura ecológica. Los viñedos comprenden muchas cepas viejas en vaso, así como nuevas plantaciones en lugares más frescos para elaborar vinos equilibrados. El cultivo tradicional en vaso, combinado con los suelos de esquisto drenantes, confiere su carácter a los vinos. El espectro de variedades de uva incluye grandes ensamblajes en Saint-Chinian junto con variedades redescubiertas como Gibi blanc y Petit Bouschet.
El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Carignan y Grenache.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 15 ha
- Fundación
- 2011
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Vende a
- Venta directa
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (7)
Domaine les Païssels
Arrache pas l'Aramon
- Denominación
- Hérault IGT
- Variedades de uva
- Aramon
- Tipo de vino
- Rosado · Cépages oubliés
- Añada
- 2024
- Alcohol
- 12,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 10,00 €
Ce rosé 100 % Aramon révèle toute la fraîcheur et l’élégance de ce cépage historique du Languedoc, aujourd’hui redécouvert.
Domaine les Païssels
Bulles de Schistes
- Variedades de uva
- Cinsault
- Tipo de vino
- Rosado · extra-brut
- Añada
- 2024
- Alcohol
- 11,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 15,00 €
Bulles de Schistes est un effervescent rosé extra-brut élaboré exclusivement à partir de Cinsault. Produit selon la méthode Charmat et très faiblement dosé, il séduit par la finesse de ses bulles.
Domaine les Païssels
Le Banel
- Denominación
- AOC Saint Chinian
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2024
- Alcohol
- 14 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 9,00 €
Cuvée emblématique du Domaine Les Païssels, Le Banel est un vin rouge de Saint-Chinian issu de vieilles vignes de Carignan et de Grenache cultivées sur schistes.
Domaine les Païssels
Les Jalouses
- Denominación
- AOC Saint Chinian
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2024
- Alcohol
- 14,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 28,00 €
Issu d’une parcelle centenaire de Carignan complantée au fil du temps de cépages rares et oubliés, Les Jalouses est une cuvée confidentielle produite à seulement 1 500 bouteilles.
Domaine les Païssels
Les Païssels
- Denominación
- AOC Saint Chinian
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2023
- Alcohol
- 14,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 14,00 €
Les Païssels est la cuvée signature du domaine: un grand vin rouge de Saint-Chinian alliant puissance, fraîcheur et complexité.
Domaine les Païssels
Les Petits Bouschets à Déboucher
- Denominación
- Hérault IGT
- Variedades de uva
- Cinsault, Grand Noir de la Calmette, Petit Bouschet
- Tipo de vino
- Tinto · Cépages oubliés
- Añada
- 2024
- Alcohol
- 13,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 12,00 €
Cette cuvée originale associe de vieilles vignes de Cinsault aux cépages rares Petit Bouschet et Grand Noir de la Calmette, retrouvés dans la parcelle des Jalouses. Un vin rouge souple, épicé et très gourmand.
Domaine les Païssels
Touche pas au Gibi
- Denominación
- Hérault IGT
- Variedades de uva
- Gibi, Grenache Gris
- Tipo de vino
- Blanco · Cépages oubliés
- Añada
- 2024
- Alcohol
- 13,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 14,00 €
Touche pas au Gibi met à l’honneur un cépage oublié retrouvé dans la parcelle centenaire des Jalouses. Assemblé au Grenache Gris, il donne naissance à un vin blanc rare, frais et généreux.
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