Corentin Houillon - Domaine de Veronnet

Perfil de la bodega

La bodega Corentin Houillon - Domaine de Veronnet está situada en Serrières-en-Chautagne, en la región francesa de Saboya, y abarca una superficie de cinco hectáreas de viñedo. La historia de la propiedad se remonta a 1640, y la bodega se gestiona según los principios de la agricultura biodinámica y la agroecología. Los viñedos están situados en pendientes pronunciadas con suelos de molasa glaciar, donde se cultivan cinco variedades de uva diferentes. La vendimia se realiza íntegramente a mano, seguida de una fermentación espontánea en la propia bodega de la propiedad. El catálogo incluye vinos bajo la denominación AOC Roussette De Savoie, que se elaboran sin aditivos artificiales y se embotellan sin filtrar.