Corentin Houillon - Domaine de Veronnet

Présentation du domaine

Le domaine Corentin Houillon - Domaine de Veronnet est situé à Serrières-en-Chautagne, dans la région française de la Savoie, et s'étend sur cinq hectares de vignes. L'histoire de la propriété remonte à 1640, et le domaine est géré selon les principes de l'agriculture biodynamique et de l'agroécologie. Les vignes sont implantées sur des pentes abruptes aux sols de molasse glaciaire, où cinq cépages différents sont cultivés. Les vendanges sont entièrement manuelles, suivies d'une fermentation spontanée dans la cave du domaine. La gamme comprend des vins sous l'appellation AOC Roussette De Savoie, qui sont élaborés sans additifs artificiels et mis en bouteille sans filtration.