Corentin Houillon - Domaine de Veronnet

Über den Betrieb

Das Weingut Corentin Houillon - Domaine de Veronnet liegt in Serrières-en-Chautagne in der französischen Region Savoyen und umfasst eine Rebfläche von fünf Hektar. Der Ursprung des Anwesens geht auf das Jahr 1640 zurück, und die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft sowie der Agroökologie. Die Parzellen verteilen sich auf steile Hänge mit molassehaltigen Böden, auf denen fünf verschiedene Rebsorten kultiviert werden. Die Lese erfolgt manuell, und die Trauben werden vor Ort in der Kellerei spontan vergoren. Das Sortiment umfasst Weine unter der Appellation AOC Roussette De Savoie, die ohne künstliche Zusätze und unfiltriert abgefüllt werden.