Chai Pierre et Bertrand Couly

Perfil de la bodega

La bodega Chai Pierre et Bertrand Couly cultiva 23 hectáreas de viñedos en la denominación Chinon, con una larga tradición vitivinícola arraigada en el pueblo de Saint-Louans. La familia cultiva Cabernet franc para los vinos tintos y rosados y Chenin para los vinos blancos, aprovechando una diversa gama de suelos que incluye piedra caliza, arena y arcillo-caliza. Para preservar la expresión de cada terruño, las parcelas individuales se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable utilizando levaduras autóctonas y sin barricas de roble. La crianza tiene lugar pacientemente en la botella, respaldada por prácticas de viticultura sostenible centradas en la biodiversidad y la agroecología.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Cabernet Franc y Chenin Blanc.