Chai Pierre et Bertrand Couly

Über den Betrieb

Das Weingut Chai Pierre et Bertrand Couly bewirtschaftet 23 Hektar Rebfläche in der Appellation Chinon und blickt auf eine lange Winzertradition zurück, die im Dorf Saint-Louans verwurzelt ist. Die Familie baut für ihre Rot- und Roséweine Cabernet franc sowie für die Weißweine Chenin an und legt großen Wert auf die Vielfalt der Böden wie Kalkstein, Sand und Ton-Kalkstein. Um den Charakter jedes Terroirs zu bewahren, erfolgt die Weinbereitung parzellengenau in Edelstahltanks mit indigoten Hefen und gänzlich ohne den Einsatz von Barriques. Der Ausbau findet geduldig in der Flasche statt, unterstützt durch eine nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg mit Fokus auf Biodiversität und Agroökologie.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Franc und Chenin Blanc.