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Cavas Rovellat

Productor · España

Cavas Rovellat

ROVELLATS, SA

España

cavarovellats.com/es

Perfil de la bodega

La bodega Cavas Rovellats se encuentra en Sant Martí Sarroca en una finca histórica con edificios medievales que datan del siglo X al XV. Los orígenes de la propiedad están documentados hasta 1303, mientras que la producción de cava comenzó a principios del siglo XX bajo Josep Vallès Rovira. Hoy en día, la tercera generación de la familia dirige la bodega tradicional y con certificación ecológica. La finca cultiva cincuenta hectáreas de viñedos propios que rodean la propiedad con un rendimiento medio de siete mil kilogramos por hectárea. La vinificación se realiza exclusivamente con uvas propias, con un fuerte enfoque en largos periodos de crianza y continuas innovaciones técnicas.

El directorio eno registra 17 vinos, sobre todo de Macabeo y Xarel·lo.

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Superficie de viñedo
50 ha
Certificaciones
Ecológico (UE)
Vende a
Venta directa
Idiomas
español

Denominaciones

Cava DOPenedès DO

Variedades de uva

MacabeoXarel·loParelladaChardonnayMerlot

Vinos (17)

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