Perfil de la bodega
La bodega Cavas Rovellats se encuentra en Sant Martí Sarroca en una finca histórica con edificios medievales que datan del siglo X al XV. Los orígenes de la propiedad están documentados hasta 1303, mientras que la producción de cava comenzó a principios del siglo XX bajo Josep Vallès Rovira. Hoy en día, la tercera generación de la familia dirige la bodega tradicional y con certificación ecológica. La finca cultiva cincuenta hectáreas de viñedos propios que rodean la propiedad con un rendimiento medio de siete mil kilogramos por hectárea. La vinificación se realiza exclusivamente con uvas propias, con un fuerte enfoque en largos periodos de crianza y continuas innovaciones técnicas.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 50 ha
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Idiomas
- español
Vinos
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