Perfil de la bodega
La bodega CASCINA LE DOTI s.s.a situada en Neive, Piamonte, cuenta con una historia que comenzó en 1894 cuando Giovanni Toso adquirió una masía histórica. Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Toso, estando al frente de las operaciones Carlo, Corrado y, más recientemente, Alessandra Toso. La propiedad abarca diez hectáreas de viñedos, incluyendo parcelas en el cru Bordini. La producción incluye varios vinos DOCG y DOC como Barbaresco, Barolo, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Dogliani y Langhe. La vinificación y la crianza se llevan a cabo en la finca principal, que también ofrece catas y venta directa a los visitantes.
El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Nebbiolo y Dolcetto.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 10 ha
- Fundación
- 1894
- Vende a
- Venta directa
- Idiomas
- italiano
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (7)
CASCINA LE DOTI s.s.a
Barbaresco “Bordini” DOCG
- Denominación
- Barbaresco DOCG
- Variedades de uva
- Nebbiolo
- Tipo de vino
- Tinto
- Alcohol
- 14,5 % vol
Il Barbaresco è ottenuto da Nebbiolo in purezza e si presenta con un colore intenso e brillante che va sfumando dal rosso rubino al granato. Subisce un affinamento di due anni, di cui, 18 mesi trascorsi in barriques.
CASCINA LE DOTI s.s.a
Barbera d’Alba Superiore “Ardote” DOC
- Denominación
- Barbera D'Alba DOC
- Variedades de uva
- Barbera
- Tipo de vino
- Tinto · Superiore · Ardote
- Alcohol
- 14 % vol
Invecchiato 12 mesi botti di legno per diventare “Superiore”, va da un colore rosso rubino da giovane, tendendo al rosso granata dopo l’invecchiamento. È un vino di spiccata acidità; leggermente tannico.
CASCINA LE DOTI s.s.a
Dolcetto d’Alba DOC
- Denominación
- Dolcetto d'Alba DOC
- Variedades de uva
- Dolcetto
- Tipo de vino
- Tinto
- Alcohol
- 14 % vol
Vino giovane che non subisce affinamento in legno; viene conservato in botti di acciaio fino a primavera e poi imbottigliato. Ha un sapore asciutto, leggermente amarognolo e di moderata acidità.
CASCINA LE DOTI s.s.a
Langhe Arneis DOC
- Denominación
- Langhe DOC
- Variedades de uva
- Arneis
- Tipo de vino
- Blanco
- Alcohol
- 13 % vol
Vino da consumarsi giovane, mantiene le sue caratteristiche organolettiche intorno ai 2-3 anni. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi intensi e fini, dal sentore vegetale.
CASCINA LE DOTI s.s.a
Langhe Nebbiolo DOC
- Denominación
- Langhe DOC
- Variedades de uva
- Nebbiolo
- Tipo de vino
- Tinto
- Alcohol
- 14,5 % vol
Vino nobile, di colore rosso granato con sfumature rubino. Con il passare degli anni, subisce un affinamento in botte di legno di rovere per 2 anni. Asciutto, carezzevole, vellutato ed elegante.
CASCINA LE DOTI s.s.a
Metodo Classico CENTOVENTI
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Espumoso · Pas Dosé · Centoventi
- Alcohol
- 12,5 % vol
Spumante “CENTOVENTI”, vino raffinato ed elegante, vivace e piacevole grazie alla sua nota frizzante. Affinato e rifermentato in bottiglia per almeno 36 mesi, passa poi al processo di sboccatura senza aggiunta di zuccheri.
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