Weingut Eller

Über den Betrieb

Das Weingut Eller ist ein in Dorn-Dürkheim in Rheinhessen ansässiges Familienunternehmen, das nachweislich seit 1838 Weinbau betreibt. Der Betrieb hat sich als Pionier auf die Produktion histamingeprüfter sowie veganer Weine spezialisiert, die gänzlich ohne den Zusatz tierischer Stoffe hergestellt werden. Die spezielle Behandlung beginnt bereits im Weinberg durch die strenge Selektion gesunder Trauben mit minimalem Mikroorganismus-Besatz. Im Keller erfolgt die Lagerung bevorzugt im Edelstahltank unter Verwendung spezieller Starterkulturen sowie der Zugabe von Tonerde zur Histaminbindung. Im Jahr 2016 wurde der Betrieb durch den Zukauf des Zehnthof erweitert und wird seither als Traditionsweingut unter eigenem Logo fortgeführt.