Vinařství U Kostela

Über den Betrieb

Das Weingut Vinařství U Kostela in Polešovice knüpft historisch an die Arbeit von Zisterziensermönchen an, die dort im Jahr 1454 die ersten Weinberge anlegten. Heute entstehen moderne Weine aus traditionellen Rebsorten, die in unterschiedlichen Lagen wie Nové hory, Staré hory oder Míšky gedeihen. Die Weinberge profitieren von einem besonderen Kleinklima, das durch das Chřiby-Gebirge und den Fluss Morava beeinflusst wird je nach Höhenlage prägen sandige Verwitterungsböden sowie schwerere Böden mit Ton und Schiefer das Terroir. Das Gebäude des Weinguts befindet sich im Zentrum von Polešovice im Schatten der örtlichen Kirche und verfügt über historische Gewölbekeller.