Vinařství Nechory

Über den Betrieb

Das Weingut Vinařství Nechory liegt im Weindorf Nechory nahe Prušánky im Anbaugebiet Morava. Der Betrieb bewirtschaftet 25 Hektar Rebfläche in den Katastergebieten Josefov, Prušánky und Nový Poddvorov. In den Weinbergen wird auf Herbizide und Insektizide verzichtet, stattdessen erfolgt eine mechanische Bodenbearbeitung und die Aussaat von Kräutermischungen. Die Weinerzeugung verbindet traditionelle Methoden der Familie Hnidáki mit moderner Kellertechnik wie Edelstahltanks, offenen Holzgärtanks und dem Ausbau in Holzfässern in den unterirdischen Kellern. Dabei wird nur ein Teil der eigenen Traubenproduktion verarbeitet, um eine sorgfältige Selektion zu ermöglichen.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Zweigeltrebe.