Vinařství Nechory

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinařství Nechory si trova nel villaggio vinicolo di Nechory vicino a Prušánky, nella regione vinicola della Morava. La tenuta coltiva 25 ettari di vigneti nelle aree catastali di Josefov, Prušánky e Nový Poddvorov. Nei vigneti si rinuncia a erbicidi e insetticidi, affidandosi invece alla lavorazione meccanica e alla semina di miscele di erbe tra i filari. La vinificazione combina i metodi tradizionali della famiglia Hnidáki con la moderna tecnologia di cantina, che comprende vasche di acciaio inossidabile, tini di legno aperti e l'affinamento in botti di legno nelle cantine sotterranee. Viene lavorata solo una parte della produzione di uve della tenuta per consentire una rigorosa selezione.

La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Cabernet Sauvignon e Zweigeltrebe.