Vinařství Nechory

Perfil de la bodega

La bodega Vinařství Nechory se encuentra en el pueblo vinícola de Nechory, cerca de Prušánky, en la región vinícola de Morava. La finca cultiva 25 hectáreas de viñedos en las áreas catastrales de Josefov, Prušánky y Nový Poddvorov. En los viñedos se prescinde de herbicidas e insecticidas, apostando en su lugar por el cultivo mecánico y la siembra de mezclas de hierbas entre las filas. La elaboración del vino combina los métodos tradicionales de la familia Hnidáki con la tecnología moderna de bodega, que incluye depósitos de acero inoxidable, tinas de madera abiertas y la crianza en barricas de madera en las bodegas subterráneas. Solo se procesa una parte de la producción de uva propia de la finca para permitir una selección rigurosa.

El directorio eno registra 11 vinos, sobre todo de Cabernet Sauvignon y Zweigeltrebe.