Schoech Maurice et Fils

Über den Betrieb

Das elsässische Weingut Schoech Maurice et Fils blickt auf eine lange Familientradition zurück, die bis in das Jahr 1650 zurückreicht. Heute wird der Betrieb in Ammerschwihr von Sébastien und Jean Léon Schoech in biologischer Landwirtschaft geführt. Die Rebflächen liegen überwiegend auf Hanglagen mit unterschiedlichen Böden, auf denen sämtliche elsässische Rebsorten angebaut werden. Zu den hergestellten Weinstilen gehören unter anderem Weine von den Grand-Cru-Lagen Kaefferkopf, Mambourg, Furstentum, Schlossberg und Rangen de Thann. Die Weinbereitung umfasst eine Handlese mit begrenzten Erträgen, eine schonende Ganztraubenpressung, die Vinifikation im Stahltank sowie einen Ausbau auf der Hefe.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Gris und Riesling.