Erzeuger · Griechenland

Oinopoieio Oeno P

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΕΝΟ Π

Santorini · Nisia Aigaiou · Griechenland

Über den Betrieb

Das Weingut ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΕΝΟ Π wurde im Jahr 2021 von dem erfahrenen Winzer Paris Sigalas auf der griechischen Insel Santorini gegründet. Der Betrieb widmet sich der limitierten Erzeugung gebietsbezogener Weine aus der autochthonen Rebsorte Assyrtiko sowie weiteren einheimischen Sorten. Die Lagen profitieren von dem einzigartigen vulkanischen Boden aus Asche und Bimsstein sowie dem mediterranen Klima der Kykladen. Bei der traditionellen Bewirtschaftung kommt die alte Erziehungsform der Korb- oder Nestform zum Einsatz, um die Trauben vor Wind und starker Sonne zu schützen. Im Weinkeller setzt der Betrieb auf eine naturnahe Vinifikation mit grossvolumigen Amphoren, Spontangärung und den Verzicht auf Filtration.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Assyrtiko.

Anfrage an diesen Erzeuger

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