Perfil de la bodega
La bodega ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΕΝΟ Π fue fundada en 2021 por el experimentado enólogo Paris Sigalas en la isla griega de Santorini. La finca se centra en la producción limitada de vinos de terruño elaborados a partir de la variedad autóctona Assyrtiko y otras uvas locales. Los viñedos se benefician del singular suelo volcánico compuesto de ceniza y piedra pómez, combinado con el clima mediterráneo de las Cícladas. La gestión tradicional del viñedo recurre a la antigua técnica de poda en cesta para proteger las uvas de los fuertes vientos y del sol intenso. En la bodega, la bodega apuesta por una vinificación de baja intervención utilizando ánforas de gran volumen, fermentación natural y sin filtración.
El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Assyrtiko.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Fundación
- 2021
- Idiomas
- inglés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (2)
Oinopoieio Oeno P
Tria Ampelia
- Denominación
- Santorini PDO
- Variedades de uva
- Assyrtiko
- Tipo de vino
- Blanco · Dry White
- Añada
- 2021
- Alcohol
- 14,5 % vol
A wine originating from three single vineyards on the island of Santorini and the vines are, on average, over 60 years old. This wine is fermented and matured sur lie for 16 months in 750 & 1600 lt amphoras. Unfiltered.
Oinopoieio Oeno P
Tria Ampelia Pithari
- Denominación
- Santorini PDO
- Variedades de uva
- Assyrtiko
- Tipo de vino
- Blanco · Dry White
- Añada
- 2021
- Alcohol
- 14 % vol
Pithari comes from a carefully selected vineyard that contributes to the Tria Ampelia blend. Fermentation was carried out with indigenous yeasts, finishing with a hint of residual sugar, and the wine rested on its lees for 16 months.
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