Produttore · Grecia
Oinopoieio Oeno P
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΕΝΟ Π
Santorini · Nisia Aigaiou · Grecia
Profilo dell'azienda
L'azienda ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΕΝΟ Π è stata fondata nel 2021 dall'esperto enologo Paris Sigalas sull'isola greca di Santorini. La tenuta si concentra sulla produzione limitata di vini espressivi del terroir ricavati dal vitigno autoctono Assyrtiko e da altre uve locali. I vigneti beneficiano dell'esclusivo terreno vulcanico composto da ceneri e pomice, unito al clima mediterraneo delle Cicladi. La gestione tradizionale della vigna prevede l'antica tecnica di potatura a cesto per proteggere le uva dai forti venti e dall'intenso sole. In cantina, la cantina si affida a una vinificazione a basso intervento che utilizza anfore di grande volume, fermentazione naturale e nessuna filtrazione.
La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Assyrtiko.
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- Fondazione
- 2021
- Lingue
- inglese
Denominazioni
Vitigni
Vini (2)
Oinopoieio Oeno P
Tria Ampelia
- Denominazione
- Santorini PDO
- Vitigni
- Assyrtiko
- Tipo di vino
- Bianco · Dry White
- Annata
- 2021
- Alcol
- 14,5 % vol
A wine originating from three single vineyards on the island of Santorini and the vines are, on average, over 60 years old. This wine is fermented and matured sur lie for 16 months in 750 & 1600 lt amphoras. Unfiltered.
Oinopoieio Oeno P
Tria Ampelia Pithari
- Denominazione
- Santorini PDO
- Vitigni
- Assyrtiko
- Tipo di vino
- Bianco · Dry White
- Annata
- 2021
- Alcol
- 14 % vol
Pithari comes from a carefully selected vineyard that contributes to the Tria Ampelia blend. Fermentation was carried out with indigenous yeasts, finishing with a hint of residual sugar, and the wine rested on its lees for 16 months.
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