Fürstlich Castell´sches Domänenamt e.K.

Über den Betrieb

Das im Jahr 1659 gegründete Fürstlich Castell’sche Domänenamt in Franken bewirtschaftet Weinberge, die maßgeblich vom mineralstoffreichen Gipskeuper des Steigerwalds geprägt sind. Im Mittelpunkt der Arbeit steht die Rebsorte Silvaner, deren Weine sich durch eine große Langlebigkeit und ein herausragendes Reifepotenzial auszeichnen. Zu den bekanntesten Lagen des Betriebs zählen die Monopollage Casteller Schlossberg sowie die Lagen Hohnart, Kugelspiel und Trautberg. Der Weinherstellung geht eine konsequent naturnahe Bewirtschaftung der Böden voraus. Zudem betreibt die Familie eine eigene Forstwirtschaft, deren Eichenholz für die traditionelle Herstellung der Holzfässer genutzt wird.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Blanc und Pinot Gris.