Fürstlich Castell´sches Domänenamt e.K.

Profilo dell'azienda

Fondata nel 1659, l'azienda Fürstlich Castell’sche Domänenamt in Franconia coltiva vigneti fortemente influenzati dai terreni ricchi di minerali di gesso ekeuper dello Steigerwald. Al centro dell'attività vi è il vitigno Silvaner, i cui vini si distinguono per una grande longevità e uno straordinario potenziale di invecchiamento. Tra i vigneti più rinomati dell'azienda figurano il vigneto monopolio Casteller Schlossberg e le località Hohnart, Kugelspiel e Trautberg. La vinificazione è preceduta da una gestione dei suoli costantemente rispettosa della natura. Inoltre, la famiglia gestisce una propria silvicoltura, il cui legno di rovere viene utilizzato per la produzione tradizionale delle botti di legno.

La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Pinot Blanc e Pinot Gris.