Fürstlich Castell´sches Domänenamt e.K.

Perfil de la bodega

Fundada en 1659, la bodega Fürstlich Castell’sche Domänenamt en Franconia cultiva viñedos marcados de forma determinante por los suelos minerales de marga yesifera del Steigerwald. En el centro de la labor se encuentra la variedad de uva Silvaner, cuyos vinos se caracterizan por una gran longevidad y un excepcional potencial de envejecimiento. Entre los viñedos más conocidos de la explotación figuran el viñedo en monopolio Casteller Schlossberg, así como los pagos Hohnart, Kugelspiel y Trautberg. La elaboración del vino está precedida por una gestión de los suelos consecuentemente respetuosa con la naturaleza. Asimismo, la familia gestiona su propia silvicultura, cuya madera de roble se utiliza para la producción tradicional de barricas de madera.

El directorio eno registra 11 vinos, sobre todo de Pinot Blanc y Pinot Gris.