Domaine Vincent Bachelet

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Vincent Bachelet wird in Chassagne-Montrachet in der Region Burgund von der Familie in der vierten Generation bewirtschaftet. Der rund neun Hektar große Weinberg erstreckt sich über sieben Dörfer, vor allem an der Côte de Beaune sowie mit Parzellen an der Côte de Nuits. Zum Betrieb gehören ein historischer Keller aus dem 18. Jahrhundert sowie eine moderne Kellerei für die parzellengenaue Vinifikation. Das Team setzt auf ausschließliche Handlese, strenge Traubenselektion, natürliche Fermentation und den Ausbau in Eichenfässern. Durch mechanische Bodenbearbeitung und begrünte Flächen werden die Parzellen nachhaltig gepflegt, um die Identität jedes Klimas zu bewahren.