Domaine les Eminades

Über den Betrieb

Das 2002 gegründete Weingut Domaine les Eminades wird von Patricia und Luc in Villespassans im Languedoc geführt. Die Weinberge erstrecken sich über eine vielfältige Terroir-Mosaiklandschaft in der Appellation AOC Saint Chinian sowie Pays d'Hérault IGP. Zum Rebsortenspiegel gehören klassische Sorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan sowie verschiedene weiße Rebsorten, darunter alte Rebanlagen. Der Betrieb arbeitet zertifiziert biologisch und biodynamisch mit manueller Lese und handwerklicher Kellerarbeit. Die Vinifikation erfolgt spontan, mit minimalem Schwefeleinsatz und schonendem Ausbau in Fässern oder Betontanks.

Im eno-Verzeichnis sind 8 Weine erfasst, überwiegend aus Syrah und Grenache.