Über den Betrieb
Das Weingut Domaine Jonathan & Didier Pabiot liegt im kleinen Dorf Les Loges und bewirtschaftet eine Rebfläche von 20 Hektar in der Region Pouilly-Fumé. Die Reben stehen auf steilen Hang- und Terrassenlagen mit terroirtypischen Böden aus Kalkstein, Caillottes und Terres blanches. Die Bewirtschaftung erfolgt seit 2006 biologisch und ist seit 2016 biodynamisch zertifiziert. Dabei wird grosser Wert auf eine artgerechte Pflege der Parzellen und die Erhaltung der lokalen Biodiversität gelegt. Die Weinbereitung wird bewusst minimalistisch gehalten, um den Charakter der Trauben und die Mineralität des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 20 ha
- gegründet
- 2005
- Zertifizierungen
- Bio (EU), respekt biodyn
- Sprachen
- Französisch
Weine
Zu diesem Betrieb sind noch keine Weine erfasst.
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