Domaine Fredavelle

Über den Betrieb

Das Domaine Fredavelle liegt im Herzen der Provence und umfasst 25 Hektar Rebfläche in der Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Das von David Ravel und Olivia Menigoz geführte Weingut setzt auf biologischen Landbau sowie eine präzise und naturnahe Arbeitsweise im Weinberg. Der in einer Höhe von bis zu 300 Metern gelegene und von Wäldern umgebene Standort profitiert von kalkhaltigen Ton- und Lehmböden sowie dem Einfluss des Mistrals. Das vielfältige Rebsortiment umfasst unter anderem Grenache, Syrah und Cabernet-Sauvignon für rote und roséfarbene Weine sowie Vermentino, Sauvignon blanc und Viognier für Weissweine. Im Keller erfolgt eine wenig interventionelle Vinifikation mit dem Ziel, frische, spontane und gebietstypische Weine zu erzeugen.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst.