Château Saint-Hilaire

Über den Betrieb

Das Château Saint-Hilaire liegt in der Provence auf den steinigem Hanglagen der Gemeinde Coudoux zwischen der Montagne Sainte-Victoire und dem Massif des Alpilles. Die Familie Lapierre bewirtschaftet den 60 Hektar großen Betrieb, der auf das Jahr 1935 und die Entscheidung von Jean Lapierre zurückgeht, sich dem lokalen Terroir zu widmen. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge stehen unter dem Einfluss des Mittelmeers und werden durch den Mistral geprägt. Das Weingut arbeitet nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und baut neben Reben auch Oliven an.