Olivier Chautems Vins

Über den Betrieb

Das Weingut Olivier Chautems Vins, auch bekannt als Domaine des Dumières, befindet sich in Champvent in der Region Vaud und wird von Olivier Chautems in der Nachfolge seiner Winzerfamilie geführt. Auf einer Rebfläche von 1,8 Hektar erstrecken sich die Parzellen über zwei kalkhaltige und gut entwässerte Coteaux, die von der Herkunftsbezeichnung AOC Côtes de l'Orbe geprägt sind. Es werden sieben verschiedene Rebsorten kultiviert, darunter Chasselas, Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Merlot und Galotta. Der Betrieb arbeitet nach einer nachhaltigen und naturnahen Ausrichtung mit dem Vitiswisss-Zertifikat, wobei der Fokus auf geringen Eingriffen und der individuellen Pflege jeder Parzelle liegt.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.