Cave des Murailles

Über den Betrieb

Das Weingut Cave des Murailles liegt im Herzen der Côtes de l'Orbe und bewirtschaftet eine Rebfläche von 4,3 Hektar. Als Winzer und Kellermeister bewirtschaftet die Familie den Betrieb eigenständig vom Weinberg bis zum Keller. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, während die Vinifikation in Edelstahltanks und Eichenfässern stattfindet. Auch das Pressen, die Flaschenfüllung und die Vermarktung werden direkt auf dem Anwesen durchgeführt. Aus einer Auswahl verschiedener Rebsorten entsteht eine diversifizierte Palette an Weinen der Herkunftsbezeichnungen AOC Côtes de l'Orbe und AOC Vaud.

Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Gamay und Pinot Noir.