Domaine de La Croix

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de La Croix befindet sich in Bursins in der Waadt und wird von Yvan Parmelin geführt, der den Betrieb in Nachfolge seines Vaters Pierre übernommen hat. Auf einer Rebfläche von 13 Hektar baut der Winzer neben traditionellen Sorten auch Rebsorten wie Gamaret, Garanoir, Syrah, Dornfelder und Merlot an und erzeugt unter anderem Weiss- und Rotwein-Cuvées. Der Betrieb arbeitet zertifiziert biologisch mit Weinbergen in biodynamischer Umstellung nach Demeter-Richtlinien. Die Bewirtschaftung ist auf Umweltschutz, Biodiversität und den Ausbau des ökologischen Netzwerks ausgerichtet. Die Vermarktung umfasst eine Reihe von Weinen, darunter schwefelfreie Abfüllungen.