Domaine de La Croix

Présentation du domaine

Le domaine de La Croix est situé à Bursins dans le canton de Vaud et est géré par Yvan Parmelin, qui a repris la propriété de son père, Pierre. S'étendant sur 13 hectares de vignes, le vigneron cultive des cépages tels que le Gamaret, le Garanoir, la Syrah, le Dornfelder et le Merlot aux côtés d'autres variétés, produisant des assemblages de vins blancs et rouges. Le domaine exploite ses vignes en agriculture biologique certifiée, avec une transition en cours vers des pratiques biodynamiques selon les normes Demeter. L'approche culturale met l'accent sur la protection de l'environnement, la biodiversité et le développement de réseaux écologiques. La gamme comprend divers vins, dont des cuvées sans sulfites.