Domaine de la Croisée

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de la Croisée wurde im Jahr 2016 von Nolwenn und Matthieu Maudry gegründet und bewirtschaftet eine Rebfläche von 8,5 Hektar im Herzen der AOC Pouilly-Fumé. Die Weinberge verteilen sich auf unterschiedliche Terroirs mit Kimméridgien-Mergel, Kalkstein und Silex, die von einer artenreichen Naturlandschaft mit Wäldern und Bächen umgeben sind. Seit der Übernahme des Betriebs im Jahr 2019 und dem Beginn der Zertifizierung für den biologischen Landbau erfolgt die Bodenbearbeitung mechanisch und ausschließlich an der Oberfläche. Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf spontane Gärung mit heimischen Hefen, um den Charakter der verschiedenen Parzellen authentisch zum Ausdruck zu bringen. Das Sortiment umfasst eigenständige Cuvées wie Magma und Eden, die die geologische Vielfalt der Region widerspiegeln.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst.