Domaine de l'Ovaille

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de l'Ovaille befindet sich in Yvorne in der Waadt und gehört zu den bekannten Erzeugern der Region. Die Geschichte des Weinbaus dort ist stark mit einem historischen Erdbeben und Bergsturz im Jahr 1584 verbunden, welches das neue Weinbaugebiet schuf. Auf den von Kalkstein und Schotter geprägten Böden wächst vor allem die Rebsorte Chasselas, die den Hauptanteil der Rebfläche ausmacht. Daneben werden auch rote Rebsorten kultiviert, die zu einem im Barrique ausgebauten Rotwein verarbeitet werden. Das Sortiment umfasst Weine mit den Herkunftsbezeichnungen AOC Chablais und AOC Vaud sowie den Status als Premier Grand Cru.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Chasselas. Der Betrieb beliefert Gastronomie.