Domaine Cinq Peyres

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Cinq Peyres liegt im Herzen des Weinbaugebiets Gaillac auf den Anhöhen des Cordais-Plateaus in Cahuzac-sur-Vère. Der Betrieb bewirtschaftet ein kalkhaltiges Terroir nach den Richtlinien des biologischen Landbaus und der Biodynamie. Die Arbeitsweise basiert auf traditioneller Handarbeit, der Förderung der Biodiversität sowie dem Einklang mit kosmischen Zyklen. Im Keller erfolgen die Vinifikationen spontan mit heimischen Hefen und gänzlich ohne den Zusatz von Schwefel. Das Sortiment umfasst Naturweine, die das Terroir der Appellation AOC Gaillac authentisch widerspiegeln.

Der Betrieb beliefert Gastronomie.