Domaine Cinq Peyres

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Cinq Peyres está situada en el corazón de la región vinícola de Gaillac, en las alturas de la meseta de Cordais, en Cahuzac-sur-Vère. La explotación cultiva un terruño calcáreo de acuerdo con los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. El método de trabajo se basa en el trabajo manual tradicional, el fomento de la biodiversidad y la sintonía con los ciclos cósmicos. En la bodega, las vinificaciones se realizan de forma espontánea utilizando levaduras autóctonas presentes de forma natural en las uvas y sin adición de azufre. La producción se centra en vinos naturales que reflejan de forma auténtica el terruño de la denominación AOC Gaillac.

La bodega suministra a hostelería.