Château de Vinzel

Über den Betrieb

Das Château de Vinzel ist ein im Kanton Vaud gelegenes Weingut, dessen Geschichte im 17. Jahrhundert beginnt. Auf einer Rebfläche von 8,4 Hektar bewirtschaftet der Betrieb steile, perfekt ausgerichtete Hänge mit Kies, Lehm und Kalkstein. Die Haubrebsorte ist Chasselas, ergänzt durch eine Parzelle Merlot als Pionier für die Region. Unter der Leitung von Fabien Monachon, der in vierter Generation die Tradition fortführt, und dem Önologen Thierry Ciampi entstehen Weine, die in den zum Teil jahrhundertealten Holzgefäßen reifen. Das Anwesen verbindet die Weinbereitung mit einer historischen Liebe zu Literatur und Worten.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Chasselas und Merlot. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.