Champagne Pierre-Emmanuel Paquay

Über den Betrieb

Das Weingut Champagne Pierre-Emmanuel Paquay liegt in Villers-Marmery im Herzen der Montagne de Reims und wird von Pierre-Emmanuel Paquay in Generationen-Tradition geführt. Der Betrieb bewirtschaftet Parzellen in einem Premier-Cru-Dorf, das sich im Gegensatz zur Region durch eine dominante Bestockung mit Chardonnay auszeichnet. Die Böden sind von einer kreidehaltigen Struktur geprägt, die den Weinen eine charakteristische Frische und Mineralität verleiht. Seit dem Jahr 2023 arbeitet das Haus nach den Grundsätzen der biologischen Viticulture, wobei ein Teil der Ernte an große Marken abgegeben wird, während eigene Cuvées langjährig im Keller reifen. Das Sortiment umfasst unter anderem Blanc-de-Blancs-Champagner sowie einen Ratafia aus einer Pinot-Noir-Parzelle.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Synergy.