Champagne Pierre-Emmanuel Paquay

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Pierre-Emmanuel Paquay se encuentra en Villers-Marmery, en el corazón de la Montagne de Reims, y está dirigida por Pierre-Emmanuel Paquay como parte de una tradición familiar. La bodega cultiva parcelas en un pueblo Premier Cru que se distingue de la región por un predominio de plantaciones de Chardonnay. Los suelos presentan una estructura calcárea que confiere una frescura y una mineralidad características a los vinos. Desde 2023, la casa está comprometida con la viticultura ecológica, reteniendo una parte de la cosecha para una crianza prolongada de sus propias cuvées mientras suministra a grandes casas. El portafolio incluye varios champanes Blanc de Blancs, así como un Ratafia producido a partir de una sola parcela de Pinot Noir.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Chardonnay y Synergy.