Champagne Oudart-Ortillon

Über den Betrieb

Das Weingut Champagne Oudart-Ortillon hat seine Wurzeln in Bassuet im Herzen der Coteaux Vitryats, wo Serge und Lydia Ortillon-Beaulieu bereits Weinbau betrieben. Im Jahr 2001 übernahm ihre Tochter Nathalie gemeinsam mit ihrem Ehepartner Jean-Christophe Oudart den Familienbetrieb und führt seitdem alle Schritte von der Lese bis zum Ausbau auf dem Gut durch. Die Rebflächen verteilen sich auf mehrere Gemeinden und sind überwiegend mit Chardonnay bepflanzt, ergänzt durch Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Reben gedeihen auf kreidehaltigen Böden, die den Champagnern ihre mineralische Frische und Reinheit verleihen. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen methodes champenoises in thermoregulierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Flaschengärung und einem Hefelager im eigenen Keller.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Pinot Meunier.