Champagne Oudart-Ortillon

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Oudart-Ortillon affonda le sue radici a Bassuet, nel cuore dei Coteaux Vitryats, dove Serge e Lydia Ortillon-Beaulieu coltivavano già le vigne. Nel 2001, la figlia Nathalie e il marito Jean-Christophe Oudart hanno rilevato l'impresa di famiglia e da allora gestiscono tutte le fasi di produzione, dalla vendemmia all'affinamento, direttamente in loco. I vigneti si estendono su diversi comuni e sono coltivati prevalentemente a Chardonnay, oltre che a Pinot Noir e Pinot Meunier. Le viti crescono su terreni calcarei che conferiscono agli champagne una freschezza e una purezza minerali. La vinificazione segue metodi tradizionali in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguiti dalla fermentazione in bottiglia e dall'affinamento sui lieviti nelle cantine della tenuta.

La directory eno registra 10 vini, prevalentemente da Chardonnay e Pinot Meunier.