Champagne J. L. Vergnon

Über den Betrieb

Das traditionsreiche Weingut Champagne J. L. Vergnon liegt in Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs und blickt auf eine fast zweijährige Familiengeschichte zurück, wobei der Weinbau im Jahr 1950 neu begründet wurde. Heute bewirtschaftet der Familienbetrieb Parzellen in Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen wie Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Vertus und Villeneuve. Ausschließlich mit der Rebsorte Chardonnay bepflanzt, wird im Weinberg nach den Prinzipien der zertifizierten nachhaltigen Landwirtschaft gearbeitet. Die Handlese und die schonende Pressung im traditionellen Vertikalpressoir bilden die Grundlage für die charakteristischen Champagner des Hauses. Der Ausbau erfolgt sowohl im Inox-Tank als auch im Holzfass, gefolgt von einer mehrjährigen Flaschenreifung in den kühlen Kellern.