Champagne J. L. Vergnon

Perfil de la bodega

La tradicional bodega Champagne J. L. Vergnon está situada en Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, y cuenta con una historia familiar de casi dos siglos, habiéndose restablecido la viticultura en 1950. Hoy en día, la empresa familiar gestiona parcelas en ubicaciones grand cru y premier cru como Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Vertus y Villeneuve. Plantado exclusivamente con la variedad de uva Chardonnay, el viñedo se cultiva según los principios de la agricultura sostenible certificada. La vendimia manual y el prensado suave en una prensa vertical tradicional forman la base de los champanes característicos de la casa. La crianza se realiza tanto en depósitos de acero inoxidable como en barricas de madera, seguida de varios años de maduración en botella en las frescas bodegas.