Champagne François Heucq et fils

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne François Heucq et fils wird seit vier Generationen in Fleury-la-Rivière in der Champagne als Familienbetrieb geführt. Robert Heucq und später François Heucq prägten die Entwicklung des Weinguts, bevor mit Guillaume Heucq die nächste Generation mit neuen Ansätzen wie nachhaltigem Weinbau und dem Ausbau im Fass hinzukam. Die Rebfläche verteilt sich auf die klassischen Rebsorten Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, wobei Meunier den Hauptanteil ausmacht. Die kalkhaltigen Böden mit fossilen Funden prägen den Charakter der Weine mit mineralischen Noten. Der gesamte Prozess von der manuellen Lese bis zur traditionellen Vinifikation und dem manuellen Degorgieren wird im eigenen Haus kontrolliert.