Champagne François Heucq et fils

Perfil de la bodega

La bodega Champagne François Heucq et fils se gestiona como empresa familiar desde hace cuatro generaciones en Fleury-la-Rivière, en la región de Champaña. Robert Heucq y más tarde François Heucq marcaron el desarrollo de la bodega, antes de que Guillaume Heucq se incorporara a la siguiente generación con nuevos enfoques como la viticultura sostenible y la crianza en barrica. La superficie de viñedo está plantada con las variedades de uva clásicas Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, siendo el Meunier la variedad predominante. Los suelos calcáreos ricos en fósiles marinos aportan notas minerales a los vinos. Todo el proceso, desde la vendimia manual hasta la vinificación tradicional y el degüelle manual, se controla en la propia bodega.