Champagne Franck Pascal

Über den Betrieb

Das 1906 gegründete Familienweingut Champagne Franck Pascal bewirtschaftet eine Rebfläche von sieben Hektar in Baslieux-sous-Châtillon sowie in fünf umliegenden Gemeinden im Marne-Tal. Die Weinberge mit einer Hangneigung von bis zu 35 Prozent verteilen sich auf 44 Parzellen und sind mit den drei Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay auf tertiärem Tonboden bestockt. Der Betrieb arbeitet seit dem Jahr 2000 biologisch und setzt konsequent auf die biodynamische Bewirtschaftung sowie naturnahe Vinifikationsmethoden ohne Schönung, Kältereste oder Filtration. Die Zertifizierungen erfolgten durch Ecocert und Biodyvin.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Meunier und Chardonnay. Der Betrieb beliefert Gastronomie, Handel und Distributoren.