Champagne Forget Chauvet

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Forget Chauvet ist ein Familienbetrieb im Zentrum der Montagne de Reims in der als Premier Cru eingestuften Gemeinde Ludes. Die Weinbautradition der Familie Forget reicht bis vor die Französische Revolution zurück, bevor 1950 die erste gemeinsame Flasche unter dem Namen produziert wurde. Inzwischen leitet die sechste Generation mit Arthur und Ophélie den Betrieb und pflegt das über Generationen überlieferte Wissen. Als Récoltant manipulant deckt das Weingut alle Schritte von der Rebe bis zum Wein ab, um den Ausdruck des Weinbergs bestmöglich zu bewahren. Dabei steht der Schutz und das Verstehen der Natur sowie ein respektvoller Umgang mit dem komplexen Ökosystem im Mittelpunkt der täglichen Arbeit.