Champagne Forget Chauvet

Perfil de la bodega

La bodega de champán Champagne Forget Chauvet es una finca de gestión familiar situada en el corazón de la Montagne de Reims, en el pueblo premier cru de Ludes. La tradición enológica de la familia Forget se remonta a antes de la Revolución francesa, lo que condujo a la producción de la primera botella bajo este nombre en 1950. En la actualidad, la sexta generación compuesta por Arthur y Ophélie dirige la bodega y continúa el saber hacer familiar transmitido de generación en generación. Como récoltant manipulant, la bodega se encarga de cada paso, desde la vid hasta el vino, con el fin de revelar de la mejor manera la expresión del viñedo. El trabajo diario se centra en proteger y comprender la naturaleza, respetando al mismo tiempo el ecosistema circundante.