Champagne Forget Chauvet

Profilo dell'azienda

La maison di Champagne Champagne Forget Chauvet è un'azienda a conduzione familiare situata nel cuore della Montagne de Reims, nel villaggio premier cru di Ludes. La tradizione enologica della famiglia Forget risale a prima della Rivoluzione francese, portando alla produzione della prima bottiglia con questo nome nel 1950. Oggi, la sesta generazione composta da Arthur e Ophélie gestisce l'azienda e continua il savoir-faire familiare tramandato di generazione in generazione. In qualità di récoltant manipulant, la cantina cura ogni fase, dalla vigna al vino, al fine di rivelare al meglio l'espressione del vigneto. Il lavoro quotidiano si concentra sulla protezione e sulla comprensione della natura, rispettando al contempo l'ecosistema circostante.