Champagne Drappier

Über den Betrieb

Das Haus Champagne Drappier in Urville blickt auf eine lange Geschichte zurück, die im zwölften Jahrhundert mit dem Bau von Kellern durch die Abtei von Clairvaux begann. Das im Jahr 1808 gegründete Familienweingut wird heute von Michel Drappier geleitet. In den Weinbergen rund um die historischen Keller wird der Pinot Noir als Hauptrebsorte kultiviert, ergänzt durch historische Sorten wie Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai und Fromenteau. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologischen und natürlichen Grundsätzen. Bei der Vinifikation setzt der Betrieb auf Authentigkeit, einen sehr geringen Dosagegrad und einen äußerst moderaten Einsatz von Sulfiten.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.