Champagne Bression Sebastien

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Bression Sebastien wird in Generationenfolge betrieben und bewirtschaftet Rebflächen auf fünf verschiedenen Terroirs in der Champagne. Die drei klassischen Rebsorten der Region bilden die Grundlage für unterschiedliche Assemblagen zur Erzeugung von Cuvées. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Rahmen einer Umstellung auf biologischen Landbau mit dem Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel, mechanischer beziehungsweise begrünter Bodenbearbeitung sowie dem Einsatz natürlicher Elemente. Im Keller findet die Vinifikation in kleinen Volumina sowie in traditionellen 300-Liter-Fässern statt. Nach der Flaschengärung reifen die Weine je nach Cuvée zwischen drei und zehn Jahren in den Kellern des Betriebs.

Der Betrieb beliefert Handel.